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每年農(nóng)歷八月十五日,，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),。這時是一年秋季的中期,，所以被稱為中秋,。在中國的農(nóng)歷里,，一年分為四季，每季又分為孟,、仲,、季三個部分，因而中秋也稱仲秋,。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓,，更明亮,，所以又叫做“月夕”,，“八月節(jié)”。此夜,，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,，自然會期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情,。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”,。

我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗,。夕月，即祭拜月神,。到了周代,，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,，擺上月餅,、西瓜、蘋果,、紅棗,、李子、葡萄等祭品,，其中月餅和西瓜是絕對不能少的,。西瓜還要切成蓮花狀。在月下,，將月亮神像放在月亮的那個方向,，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮,，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅,。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的,，在外地的,，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣,。

相傳古代齊國丑女無鹽,，幼年時曾虔誠拜月，長大后,，以超群品德入宮,，但未被寵幸。某年八月十五賞月,，天子在月光下見到她,，覺得她美麗出眾，后立她為皇后,，中秋拜月由此而來,。月中嫦娥，以美貌著稱,，故少女拜月,，愿“貌似嫦娥，面如皓月”,。

在唐代,，中秋賞月、玩月頗為盛行,。在北宋京師,。八月十五夜，滿城人家,，不論貧富老小,，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿,，祈求月亮神的保佑,。南宋，民間以月餅相贈,，取團(tuán)圓之義,。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動,。明清以來,，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行;許多地方形成了燒斗香、樹中秋,、點(diǎn)塔燈,、放天燈、走月亮,、舞火龍等特殊風(fēng)俗,。

今天,，月下游玩的習(xí)俗，已遠(yuǎn)沒有舊時盛行,。但設(shè)宴賞月仍很盛行,，人們把酒問月，慶賀美好的生活,，或祝遠(yuǎn)方的親人健康快樂,，和家人“千里共嬋娟”。

中秋節(jié)的習(xí)俗很多,，形式也各不相同,，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。中秋佳節(jié),，人們主要的活動是賞月和吃月餅了,。

賞月

在中秋節(jié),，我國自古就有賞月的習(xí)俗,，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神,。到了周代,，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,，擺上月餅,、西瓜、蘋果,、李子,、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的,。西瓜還要切成蓮花狀,。

在唐代，中秋賞月,、玩月頗為盛行,。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛,，據(jù)《東京夢華錄》記載：“中秋夜,，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”,。每逢這一日,，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面,， 牌樓上扎綢掛彩,，出售新鮮佳果和精制食品,，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺,，一些富戶人家在自己的樓臺亭閣上賞月,，并擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女,，共同賞月敘談,。

明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊,，許多地方形成了燒斗香,、樹中秋、點(diǎn)塔燈,、放天燈,、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗,。

吃月餅

我國城鄉(xiāng)群眾過中秋都有吃月餅的習(xí)俗,，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”,。月餅初是用來祭奉月神的祭品,，“月餅”一詞，早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中,，那時,，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起,，寓意家人團(tuán)圓的象征,。

月餅初是在家庭制作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法,。到了近代,，有了專門制作月餅的作坊，月餅的制作越越來越精細(xì),，餡料考究,，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案,，如“嫦娥奔月”,、“銀河夜月”、“三潭印月”等,。以月之圓兆人之團(tuán)圓,，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng),，思念親人之情,，祈盼豐收,、幸福，都成為天下人們的心愿,，月餅還被用來當(dāng)做禮品送親贈友,，聯(lián)絡(luò)感情。

其它中秋節(jié)的習(xí)俗

中國地緣廣大,，人口眾多,，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣,，并帶有濃厚的地方特色,。

在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋,，以求長壽,。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆,。上杭縣人過中秋,，兒女多在拜月時請?jiān)鹿谩｝垘r人吃月餅時,，家長會在中央挖出直徑二,、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道,。這個習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f。金門中秋拜月前要先拜天公,。

廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗,，主要是婦女和小孩，有“男不圓月,，女不祭灶”的俗諺,。晚上，皓月初升,，婦女們便在院子里,、陽臺上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃,，香煙繚繞,，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣,，潮汕有俗諺：“河溪對嘴,，芋仔食到”。八月間,，正是芋的收成時節(jié),，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先,。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年,，蒙古貴族滅了南宋,，建立元朝，對漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治,。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元,，城破后，百姓慘遭屠殺,。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦,，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭,，以此來祭奠祖先,，歷代相傳，至今猶存,。

中秋夜燒塔在一些地方也很盛行,。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成,，大的塔還要用磚塊砌成,，約占塔高的1/4，然后再用瓦片疊砌而成,，頂端留一個塔口,，供投放燃料用。中秋晚上便點(diǎn)火燃燒,，燃料有木,、竹、谷殼等,，火旺時潑松香粉,，引焰助威，極為壯觀,。民間還有賽燒塔規(guī)例,，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負(fù),，勝的由主持人發(fā)給彩旗,、獎金或獎品。據(jù)傳燒塔也是元朝末年,，漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者,，于中秋起義時舉火為號的由來。

江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,。南京人中秋愛吃月餅外,，必吃金陵名菜桂花鴨,。“桂花鴨”于桂子飄香之時應(yīng)市，肥而不膩,，味美可口,。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿,，美不待言,。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”,。桂漿,，一名糖桂花，中秋前后采摘,，用糖及酸梅腌制而成,。江南婦女手巧，把詩中的詠物,，變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”,，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”,。

明初南京有望月樓,、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓,，皆供人賞月,，而以游玩月橋者為。人們在明月高懸時,，結(jié)伴同登望月樓,、游玩月橋，以共睹玉兔為樂,。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第,，這夜,，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月,，對月賦詩,，故稱此橋?yàn)橥嬖聵颉Ｃ魍龊?，漸漸衰落,，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長板橋,，卻憶玉人橋上坐,，月明相對教吹簫”,。長板橋，即原先的玩月橋,。 近年來,，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣,，疏浚河道,，待到中秋佳節(jié)時，就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了,。

江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香,。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色,。也有香斗以線香編成,，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩臁Ｉ虾Ｈ酥星镅缫怨鸹劬谱羰场?/p>

江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚,，每個村都用稻草燒瓦罐,。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去,。這時就會有香味飄滿全村,。新城縣過中秋時，自八月十一夜起就懸掛通草燈,，直至八月十七日止,。

安徽省婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔,。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品,，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具,。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭,。績溪中秋兒童打中秋炮,。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀,，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗,?；瘕埵且苑Q草扎成的龍，身上插有香柱,。游火龍時有鑼鼓隊(duì)同行,，游遍各村后再送至河中。

四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑,、殺鴨子,、吃麻餅、蜜餅等,。有的地方也點(diǎn)桔燈,，懸于門口，以示慶祝,。也有兒童在柚子上插滿香,，沿街舞動，叫做“舞流星香球”,。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神,、扮演雜劇、聲樂,、文物,，稱為“看會”。

在北方,，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神,，稱為“青苗社”。諸城,、臨沂和即墨等地除了祭月外,，也得上墳祭祖。冠縣,、萊陽,、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”,。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿,。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗,。

河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”,，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨,，若中秋節(jié)下雨,，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。

陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖,，女子安排佳宴。不論貧富,，必食西瓜,。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié),，午飯多于校內(nèi)聚餐,。

一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月,、祭月,、吃月餅外，還有香港的舞火龍,、安徽的堆寶塔,、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔,、蘇州石湖看串月,、傣族的拜月、苗族的跳月,、侗族的偷月亮菜,、高山族的托球舞等。

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